6、茶叶小包装最佳保鲜技术:
⑴茶叶含水率控制在5%以下(最高不超过7%,花茶不超过8%)。
⑵采用透气性、透湿性差的包装材料,如铝箔复合袋,聚丙烯/铝箔/聚乙烯等气密性好的复合材料。
⑶采用低温(-5℃~5 ℃)和避光贮藏。
⑷采用FTS茶叶保鲜剂封存保鲜。
易拉包装:采用纸塑复合罐-装茶-易拉盖封口-塑盖封口。
换气包装:采用多层复合材料罐-装茶-抽真空-充氮-封口。
将以上方法结合起来,即可达到最佳保鲜效果。
无公害、有机茶茶叶包装
㈢无公害茶产品贮藏
1、贮藏无公害茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。
2、存放茶叶产品的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味,并保持通风干燥。
3、各类无公害茶产品必须分开贮藏,尽量设立专用仓库。应建立严格的仓库管理档案。
4、应配备除湿机或生石灰等防潮除湿设备,保持空气干燥。提倡低温、充氮或真空保鲜技术。
5、保持茶叶仓库的环境与内部清洁卫生,防止污染。
㈣无公害茶产品标识
1、OTRDC有机茶标志、OFDC有机食品标志、我国绿色食品标志以及欧盟等国际有机食品标志,均是注册证明商标。
2、各种无公害茶标志在产品包装上印刷使用,必须具有颁发证机构准用证并按标准图案的式样、颜色和比例制作,不可变形或变色。
食品质量安全市场准入制度 的核心内容:
①实行生产许可证制度;
②实行强制检验制度;
③实行市场准入标志制度。
食品质量安全实行市场准入标志制度
食品市场准入标志由“质量安全”英文(Quality safety)字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求。加贴(印)有“SQ”标志的食品,即意味着该食品符合质量安全的基本要求。
有机茶图案与说明
图案由地球和茶树芽叶组成。地球为绿色,意指通过生态农业、有机农业等方式生产,保护地球常绿,不受农业污染物侵害;茶树芽叶为白色,意指是未受污染、高品质的茶叶及茶制品。
有机食品(有机茶)图案与说明
有机(生态)食品的标志是一个圆形图案;内圆表示太阳,其中的既象青菜又象绵羊头的图案泛指自然界有机的动、植物食品;外圆表示地球。整个图案采用绿色,象征着有机(生态)食品是真正无污染、优质健康的食品和有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。
绿色食品图案与说明
绿色食品标志由太阳、植物叶片和蓓 蕾图案构成,绿色象征着生命、健康和活 力,也象征着环境保护和农业。
有机茶包装标志印制样本
有机茶专柜楣板制作样本
在中国运作的有机食品认证机构标志