“高蛋白”、“高黑色素”、“富含硒”等是富硒黑花生的营养声称，主要针对食品中营养成分含量，传递营养素含量的多寡或者特点。高营养作物的高营养价值是不可否认的，但也要根据人体需求及营养摄入总量选择品种，再好的东西也不是吃得越多越好。
品种来源中国农科院经长达8年的选育，又经3年的产量对比实验和抗性、适应性试验，终于育成了国内外第一个黑花生新品种——黑花生。黑花生是根据花生遗传性变异，选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。
特征特性该品种为中早熟花生，籽仁皮黑色，百果重200克左右，植株半直立性，抗倒伏性好，株高39厘米，有效结果枝5个~7个，叶色浓绿，连续开花，开花量较多，双仁果70％以上，出仁率高达70％以上，亩产一般600斤左右，全生育期110天~135天。
黑花生是一种含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的优良品种，富含18种氨基酸，氨基酸总含量达27％，蛋白质、高精氨酸含量达30.68％和362毫克/100克，分别比普通花生高5％和23.9％，钾、锌、硒含量分别为700毫克/100克、3.7毫克/100克和8.3毫克/100克，分别比普通花生高19％、48％和101％。黑花生的优势在于特殊的营养，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。
高番茄红素含量小西瓜
品种来源中兴红小西瓜品种由中国农业科学院郑州果树研究所与北京大兴区合作选育。
特征特性西瓜中的番茄红素是有利于人类健康更有效的资源，比番茄中的番茄红素更容易被人体吸收，其有效性比番茄多出40%。西瓜果实中番茄红素鲜食即可被人体直接吸收而产生保健作用，而番茄中的番茄红素需要加热才能被人体利用。
在人体中，番茄红素是维生素A的合成前体，更是一种强抗氧化剂，其抗氧作用是胡萝卜素的3倍，维生素E的100多倍。它通过清除自由氧、活性分子和修复被破坏的DNA链的作用，保护机体细胞免受氧化伤害而实现其生理活性，能有效防治前列腺癌、食道癌、胃癌、皮肤癌、肺癌、乳腺癌等。据报道，摄入大量番茄红素，人类死于癌症的比例要减少50%左右，而且可防止心血管病。
