金忠宝说的“紫皮蒜”是该县新合营村在2011年从天津宝坻县引进的优质大蒜品种“六瓣红”。经过两年的试种植，不论是种植技术还是销售渠道都已经成熟，村民对大蒜的产量和收益都已心中有底，因此年初合作社一说要种大蒜，全村30多户农民积极响应，大蒜种植规模一下扩大到将近100亩。
村主任马爱民说：“咱们这儿传统上都种玉米，但玉米增收潜力不大，一亩也就1000多元的收入。通过这两年的大蒜种植，村民切实尝到了甜头，亩收入是种植玉米的四五倍。”
据了解，今后新合营村的大蒜地里都将套种苏子。苏子种植也是按照大蒜种植的模式，由合作社统一购种、统一管理、统一销售，并实行最低保护价。苏子叶一亩地能摘400斤，1斤叶子能卖1元钱，苏子亩产200多斤，最低价格7元钱1斤。这样一亩地除了大蒜的收入外，额外还能有最少1800元的收入。农民能增收，当然套种也就推广开了。
