张友鹏：现在来讲，可以说利润高，相对于其他品种来说，每吨在400元左右。
发现利润还在不断上涨。张友鹏所在的公司马上调整了业务方向，全力投入高粱贸易，可仅仅两个月，张友鹏就发现，市场上再也找不到高粱了。
张友鹏：今年就是抢货，货到了以后贸易商和终端用户抢着买。
高粱供不应求，价格自然是一路飙升。在山东一家酒厂，负责原料采购的曾亮说，现在高粱价格已经到了每吨4100元左右，与去年同期相比几乎翻了倍，现在酒厂已经把高粱的投料用量比例，从原来的70%下调到现在的60%。但为了保证酒的品质，他们也不敢把高粱减得太厉害。
曾亮：往年的六月份，高粱报价大概在每吨2500-2700之间，从去年的10月份往后，一路上涨，可以说一天一个价。
那么，现在市场上高粱奇缺，究竟是什么原因导致的呢?根据卓创资讯分析师宋子慧提供的数据显示，2011年，我国高粱种植面积大幅下滑，产量也较2010年下降40万吨左右，2012年全国高粱种植面积由2011年的750.2万亩下降到705万亩，这导致目前高粱市场供应缺口达到30万吨。
宋子慧：主要还是因为近两年高粱的种植面积下降，产量少了，2011年和2012年高粱的市场价格比较低，农民都不愿意种高粱。2011年我国高粱的种植面积大约有750万亩，但到2012年种植面积只有705万亩。到去年7月份左右，往年的陈粮市场上已经基本消化完了。所以从2012年秋季高粱一开始收的时候，高粱价格就开始涨了。
与此同时，记者采访了解到，由于在国内找不到高粱，一些贸易商开始把视线转向国外。目前在美国、澳大利亚等国，高粱也是主要作物，今年1到4月份，我国高粱的进口量与去年同期相比增长五倍。
卓创资讯分析师宋子慧：进口的话，我国主要是从澳大利亚进口，那边的高粱一般在3月份上市，而且今年澳大利亚高粱也减产了大约70万吨，那边也没什么货了，但是酒厂一般在9月份开机，因此需求上还是有缺口。
一边是国内产量不够，一边是大量进口。那么，这是否会给国内高粱市场带来冲击?宋子慧分析说，种植面积决定产量，产量决定价格，再加上目前市场上需求旺盛，因此短期来看，农民还是可以放心种植。
宋子慧：咱们国家对于加拿大、印度等国家的高粱进口有限制，所以在14年3月份澳大利亚的新高粱收货之前，农民朋友不必太担心进口高粱冲击市场。
但同时，她也提醒种植户，今年开始，不断上涨的价格已经刺激了国内高粱产区农民的种植积极性，据初步预计，东北主产区高粱种植面积同比扩大约30%，相应地，面积增加，价格必然产生波动。因此，农户一定要及时了解价格走向，准确判断市场行情，降低市场风险。
宋子慧：但是今年我国高粱种植面积确实比较多，建议农民朋友们提前跟酒厂、大型的贸易商签订一些协议、合同之类的，这样价格、销路方面都会有保障，农民朋友也不会损失太多。
