(3)绑枝。主干摘第1次心以前直立引缚,使其加速增长生长。摘第1次心以后从留结果母枝处水平式绑在第1道钢丝上,以减缓营养生长。结果母枝在摘第1次心以前直立引缚,摘了第1次心以后将其水平式绑在第1道钢丝上,以促进增粗生长和营养积累。
(4)冬季修剪。主干从结果母枝分叉处留50厘米修剪,结果母枝从主干分叉处留50厘米修剪(图1)。
2.3 枝果管理
2.3.1 枝蔓管理 每株树留10个枝。每个枝的粗度0.8~1厘米,每个枝的长度150厘米左右,每个枝留16片叶,每片叶平均直径18厘米,纵径16厘米,每株树160片叶。
操作方法:结果枝抹芽摘心:枝蔓长到10片叶即初花期摘第1次心,第2次、第3次各留3片叶摘心。摘心后萌发的夏芽全部抹掉。采果后速剪掉临近营养枝的2个结果枝。
营养枝抹芽摘心:2个结果母枝最基部的1个芽都作为营养枝(次年的结果母枝)葡萄大小粒的发生原因与防治方法,营养枝长到10片叶摘第1次心,摘心后萌发的夏芽除顶端芽留3片叶摘心以外,其余夏芽全部留1片叶摘心。
绑枝:结果枝长到7片叶时将其绑在第2道钢丝上。结果枝摘第1 次心时绑在第3道钢丝上,每个枝的间距20厘米。营养枝摘第1次心以后,将其水平式绑在第1道钢丝上,能起到控制营养生长,促进营养积累和花芽分化的作用。采果剪枝后将其绑在第3道铁丝上,以促进营养吸收,增强抗旱能力。
冬剪:冬剪时间在12月中旬至翌年1月,冬剪时剪掉全部结果枝。只留2个营养枝,每个营养枝都从基部留50厘米修剪。
2.3.2 果实管理 每株树留10个枝,其中2个营养枝,8个结果枝。每个结果枝留1穗果,每穗果留45~50粒,每穗果重500~600克。严格控制果穗和果粒,提高叶果比(每穗果有20片有效标准叶),使95%以上的果穗达到最佳果品质量。
操作方法:花穗长到5厘米时疏第1次花穗,每个枝选留1个生长健壮的花穗,把多余的花穗疏掉。花穗长到8厘米时疏第2次花穗,每个花穗疏掉2~3个副穗或者是掐掉1~2厘米穗尖。在开花前1周疏花粒,每个小穗用指甲掐掉顶部的1/2或1/3花粒,每个花穗留50~60粒花粒。开花后1周疏果粒,套袋。
疏花粒后用施特优加福星浸花穗,既能使葡萄无核,确保坐果,又能预防多种病害,使果实不受病害侵袭,还能降低用药量,确保果实无公害。
生长调节剂及根外肥:枝蔓长到7片叶时喷1次多效唑加硕丰481。果实成熟前1个月开始喷根外肥,用液钙、磷酸二氢钾、金硼钾,每7天喷1次,连续喷3次。既能促进花芽分化,又能提高果实品质,使可溶性固形物在18%以上,果实达到最佳品质。
2.4 病虫防治
按V字形架式生产只有1层枝叶。将枝蔓均匀绑在架面上,枝叶没有重叠,每1片叶都能全面接受阳光,通风透光良好,枝体生长健壮,提高了抗病虫能力。
3 投入与收益对比
采用V形架管理新模式可大大节省生产资料投入和人工投入,如每亩化肥投入68.4元(旧模式95元);农家肥投入250元(旧模式300元);生长调节剂农药微肥投入280元(旧模式500元);果袋需用2128个(旧模式需5328个)。在人工投入上V形架新模式每亩土肥水管理、修剪绑枝、疏果套袋、采果、打药、除草等需用工时200个(旧模式需443个)、省工243个。
采用V形架管理新模式病果率低(低3%)、果实品质好(着色好、可溶性固形物18%以上、旧模式着色差、可溶性固形物16%)、售价好(新模式管理葡萄每千克售30元,旧模式每千克仅售5元),亩收益35100元,是旧模式葡萄11985元的1.928倍。