前不久，新疆乌鲁木齐县安宁渠镇易兴富民奶牛合作社奶农王建元一咬牙，含泪把养了3年的10多头低产奶牛送进了屠宰场，家里还剩下10多头高产奶牛，王建元打算先养着，但家人坚决不同意，“不如都宰了，来钱还快”。王建元的遭遇不是个例，在乌鲁木齐市周边，奶农正面临着养牛还是杀牛的艰难选择。
日前，笔者走访了乌鲁木齐市米东区，昌吉呼图壁、吉木萨尔和塔城沙湾等地的奶牛养殖户，发现由于杀牛或卖牛的散户越来越多，部分奶牛养殖合作社面临解散。
养殖小区奶牛数量骤减
2010年，来自达坂城的王建元联合其他几个养殖户建立了易兴富民奶牛合作社。这里曾是颇具规模的奶牛养殖小区，最多时有800多头奶牛，每天产奶7吨多。从2012年下半年开始至今，奶农们卖掉的400多头奶牛，不是卖给别的养殖小区，而是当肉牛卖了。奶牛数量减少了一半，每天产奶量直降到不足4吨。
和王建元所在养殖小区面临同样困境的还有米东区新疆犇鑫奶牛养殖专业合作社。该合作社成立于2010年，是政府补贴近一半资金建立起来的奶牛托养机构，合作社有现代化养殖小区和专业挤奶厅。这种养殖模式令不少养殖户动了心，短短两年，先后有500多户奶农加入，养殖规模一度达到5000头，日产奶达30多吨。如今，因为奶农接连杀牛、卖牛，奶牛存栏仅剩1500头，日产奶也只有10多吨。该合作社负责人马方成介绍，奶农将生鲜乳交给奶站，每公斤3元，奶站再转交给奶企，每公斤3.2元，仅2012年6月~9月销售淡季，马方成负责的两家奶站就亏了17万多元。米东区畜牧兽医局相关负责人说，仅去年一个淡季，米东区的9家奶站就亏了100多万元。为了维持奶站运转，2012年7月~9月，由政府出资每公斤生鲜乳补贴0.2元，自治区和各地也出台了一系列补贴政策，但并没从根本上阻止奶农杀牛。米东区畜牧兽医局统计数据显示，原来米东区奶牛存栏1.5万多头，而现在不足4000头。
对于奶农们的选择，米东区畜牧局业务科吐尔逊表示担忧：由于奶牛饲养周期长，一旦受到挫折，要想恢复至少需要两三年。
挤奶不如卖牛
在王建元看来，前几年养奶牛还能挣钱，但从2012年下半年以来养殖成本大幅上升。王建元算了一笔账，1公斤饲料涨到3.05元，1公斤青贮饲料涨到0.4元，一头奶牛一天要吃10公斤饲料、40公斤青贮饲料，一年养牛仅饲料投入就需1.68万元。2012年，一个工人月工资在2000元左右，今年达到了2500元。不断上涨的成本，严重挤压养殖奶牛的利润，而相对应的奶企给奶农的牛奶收购价却没提高。王建元说，一头花白奶牛平均每天产奶20公斤，1公斤生鲜乳3元，一年能有2.19万元的毛收益；如果产一头小牛，可以再卖2000元~3000元，除去成本，一头奶牛一年也就挣4000多元。
家住乌鲁木齐高新区西八家户路的马守元看到王建元养奶牛，也买了12头，加上储存的2.5吨饲料，一次投入15万元。马守元说，奶牛养少了不挣钱，养多了投入太大，一头奶牛进价1.3万元~1.5万元，一头牛一次性要储存3000多元的饲草，如果养50头牛，仅饲料一次性投入就要花15万元。
