柳蒿,多年生草本植物,高50—120厘米,多见于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的路旁、河边、灌丛及沼泽地的边缘,广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地。许多种类入药,为常用的消炎、抗疟及利胆用药或艾灸用;少数种供食用;其根系粗大,萌蘖力强,耐干旱,可作防风、固沙的辅助性的植物。 柳蒿芽采自山洼湿地,是达斡尔人的传统食物,习惯用它来炖排骨,炖出的排骨有一股独特的蒿草的芳香。亦可用来进行涮锅做汤,其芳香同样令您久久难忘。还可用于炒食、凉拌、配菜等。如今已经将柳蒿作为高档绿色蔬菜,柳蒿菜已经成为国宴用菜,柳蒿酒、柳蒿茶已经成为许多国际性会议的指定用品。