据合肥周谷堆农产品批发市场监测数据显示，春节后生姜价格呈一路上涨态势，三月份市场生姜批发价为5元/500克，第二季度一直徘徊在6元/500克。但至7月末生姜批发价格则升至8元/500克，同比上涨167%，月环比上涨33%，创近10年历史新高。“近期生姜已达到近10年来最高价。 ”合肥市七桂塘农贸市场的王经理介绍，近半个月，姜价就从8元/500克的均价涨至12元/500克，上涨50%。而上一波“姜你军”袭来的时候，市场姜价最高也没有超过10元/500克。据省物价局价格监测局相关人士介绍，池州、淮南等其它市生姜价格行情与合肥市基本一致，目前零售均价在9元至12元/斤，同比涨幅近200%。
专家分析，一是部分生姜产区种植成本上升，产量锐减。二是批发商囤货。由于生姜本身的耐储性，且今年上半年生姜行情的好转，部分批发商比往年多进两三成的生姜囤积起来，助推了这波生姜行情的大涨。三是近两个月以来，由于全国大部分的阴雨天气影响，造成产地生姜外运困难，运输成本提高。
眼下正是新姜未下、库存姜减少之时，生姜价格短期难以下降。预计10月份新姜上市后，生姜价格可能会有所回落。