现象 多个品牌花生油涨价8%
国内花生油生产大户鲁花，在今年4月的食用油涨价潮中并没有涨价，但近期对花生油产品提价15%左右。据记者了解，目前广州部分超市已接到鲁花的调价通知，5L装鲁花花生油将从129元调整到140多元。
近日，记者从益海嘉里公关部获悉，该集团的金龙鱼、胡姬花等花生油于7月中旬开始调价，涨幅达8%，2~3周内会完成涨价过程，花生油仅占该公司食用油产品的10%。昨日，记者从中粮福临门相关负责人口中得知：“中粮福临门花生油经销商价格调整于7月中旬开始，调整后的价格与市场同类产品价格基本持平”。刀唛品牌负责人则告诉记者，目前刀唛花生油暂未涨价，但近期不排除会涨价。
据了解，去年年初，金龙鱼、福临门等食用油品牌原本要调整小包装花生油、菜子油价格，经发改委约谈后才暂缓涨价计划。到去年8月，金龙鱼首先对豆油、菜油和调和油等3个品类上调价格5%，随后其他食用油品牌也纷纷跟进。今年4月，金龙鱼、中粮福临门等食品油品牌旗下的菜油和花生油涨价8%左右，到7月这次涨价已是2012年度的第二次涨价。
近日，广州某超市一工作人员告诉记者，金龙鱼花生油涨价近8%，5L装金龙鱼花生油最新价格是135元。而一粮油店老板娘向记者透露，上周一进货，金龙鱼900ml装花生油已涨价，一件（即15瓶）的拿货价涨了40多元。该老板娘称：“之前一瓶卖24元，现在进货价都要24元，新进的这批货零售价是26元。”业内人士透露，一般大企业油价调整后，小的油企也会跟随大品牌的步伐涨价，预计整个食用油市场价格在一个月后将稳定。
原因 原材料涨价致成本上升
各个油企声称，此次涨价是迫于原材料涨价的压力。刀唛品牌负责人表示，此次调价并不是因为中秋、国庆等用油高峰期的即将到来，而是因为成本上涨。往年节日用油高峰期，油企为赢得市场份额和销量都会降价促销。相关数据显示，今年春节前花生价格为9000元/吨，节后则涨至14000元/吨，而花生油出油率是——2.5斤花生出1斤油。
今年，休闲食品行业对花生需求量增加导致花生涨价，而国际食用油期货价格上涨则拉动国内花生油价格上升。
福临门相关负责人表示：“当前，由于成本上涨因素带来着较大的运营压力，中粮正在采取一系列的措施，如增加市场份额、优化内部流程、提高管理运作效率来抵消成本压力，尽可能通过积极的企业运作来控制价格上涨幅度。”
影响 餐饮业控制花生油用量
去年的食用油涨价潮，引发了方便面、面包、餐饮等行业的提价。业内人士分析，今年7月的食用油涨价潮，也将很快波及到下游产业。据广州酒家、莲香楼等月饼企业称，今年花生油涨价33%，广式月饼专用油涨价6%，让月饼生产成本大幅上涨。不过，山东老家、星河湾酒店、康师傅有关人士日前均表示，目前暂未受到此次食用油调价的影响。
餐饮业资深营销专家伍文辉分析，在酒楼餐厅，花生油主要用在贵价菜和包尾油上，业内用得更多的还是玉米油、菜籽油，部分用到猪油。管理得好的酒楼，哪种油涨价厉害，就控制用量，定额配置。如果花生油只是涨价10%，对于一家800个餐位的大型中档酒楼来说，若一个月的花生油控制用量在2000斤以下，那么其一个月仅增加2000多元的成本，影响不算大。事实上，花生油涨价对家庭用户影响最大，因为广东家庭多食用纯花生油。
广州一市民罗女士告诉记者，她们五口之家目前一个月在花生油上的消费是220多元，去年每月是160多元。对于本次花生油涨价，罗女士说：“以后只能是在超市对花生油做特价的时候多买一些储存在家里。”而近日在网上，一些网友则担心食用油新一轮涨价会引发地沟油变猖獗。