猪苓子实体，俗称“猪荃花”或“千层蘑菇”，幼嫩可食，味鲜美。丛生，肉质有柄，多分枝，末端生圆形，白色至浅褐色菌盖。菌盖圆形，中部下凹，近漏斗形，边缘内卷，被有深色细鳞片，直径1-4厘米，一丛直径可达20-40厘米。
猪苓有什么食（药）用价值？猪苓菌核是著名中药，有利尿、治水肿功效。据报道从猪荃分离得到的猪菩多糖，能提高人体免疫机能，对肿瘤有抑制作用。“猪荃多糖注射液”与乙肝疫苗合用，对医治慢性病毒性肝炎等有明显效果。
猪苓[Polyporus unbellatus (Pers.）Fr.]属于担子菌门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，多孔菌属。猪苓又名猪屎菩、鸡粪等、地乌桃等。我国的猪苓主要产于河北、陕西、云南、山西、河南、湖北、甘肃、内蒙古、西藏等地，其中以云南产量最多，一般认为陕西出产的质量最佳。猪菩主要生于枫、桦、栋等阔叶林中地下，也有部分生于针叶树旁，多为野生，现已有人工栽培。
