选择透气和排灌水良好、富含有机质、pH值在6.5左右的壤土为宜。有机柑橘生产必须选择与非有机生产园区具有清楚、明确的界限和缓冲带的地块，以防止禁用物质污染，田块的空气质量要达到《环境空气质量标准》（GB 3095-1996）中所规定的一级标准。
二、施肥
有机柑橘生产要求生产者不能使用任何化肥或化学复合肥，必须通过间作、覆盖及施用有机肥来增加或维护作物养分，提高土壤肥力，减少侵蚀，增加土壤有机质含量和生物活性。但必须保证柑橘作物、土壤或水不被植物营养物质、致病病原体、重金属、污水污染。如果上述措施不能满足柑橘生长的营养需求，或不足以保持土壤肥力，生产者可以施入土壤改良调节剂、有机或溶解性高的矿物质。注意其中某些肥料的应用必须得到有资质资格的检查机构的认可。
1. 施肥种类
有机肥，指经过无公害化处理的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有机柑橘专用肥。但有机肥料的污染物质含量应符合规定，并经有机认证机构的认证。
矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤的辅助材料。微量元素肥料在确认柑橘树有潜在缺素危险时作叶面肥喷施。微生物肥料应是非基因工程产物，并符合《微生物肥料行业标准》NY 227的要求。禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和其他物质等。
2. 施肥方法
2月底至3月初、5月上旬、6月下旬至7月上旬，在柑橘树冠滴水线下开环状沟（沟深15厘米左右），每株浇施腐熟后的有机肥10公斤或柑橘专用有机肥2.5～5公斤。9月中下旬在柑橘树冠滴水线下开环状沟（沟深20厘米），每株施入腐熟的农家肥10公斤。每次施肥后覆土。
3. 叶面施肥
叶面肥根据柑橘树体的生长情况合理施用，使用的叶面肥必须在农业部登记注册，并获得有机认证机构的认证，叶面肥在采果前10天停止使用。
三、病虫草害防治
遵循防重于治的原则，从整个柑橘园区生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草害发生但有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持柑橘园区内生物平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。
1. 加强农业技术措施
种植防护林。选择速生且与柑橘无共生病虫的树种；选用抗病砧木，如枳、枳橙等；园内可进行间作和生草栽培，柑橘的高级种植技术选择浅根、矮秆、与柑橘无共生性病虫的豆科作物，浅根性蔬菜和禾本科牧草；加强栽培管理，如翻土、排水、修剪、清园等，减少病虫源，增强树势，提高柑橘树体的抗病虫能力。
