葡萄灰霉病危害花穗和果实，有时也危害叶片和新梢。花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂；
发病严重时新梢叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，病斑有时出现不规则轮纹；贮藏期如受病菌侵染，浆果变色、腐烂，有时在果梗表面产生黑色菌核。花前10天及始花前1-2天是药剂防治的关键时间，常用药剂有30%爱苗乳油5000倍液，50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，50%多菌灵800倍液，50%速灭灵可湿性粉剂2000-4000倍液，25%使百克可湿性粉剂1000倍液，32.5%丰收纯可湿性粉剂800倍液，65%克得灵可湿性粉剂1000-1500倍液。
