2014年小麦市场预测及展望
小麦市场在新上市的三个月也就是7、8、9月份表现突出，其余时间行情较为低迷。马上就进入2014了，新年度小麦市场的供需状况及市场行情会表现如何呢，具体来看一下。
2014年小麦市场也将分为新麦上市前后两方面。上半年小麦市场呈现由弱趋强的态势。主要原因是春节后面粉厂家以消化库存为主，随着第二季度到来，市场散粮稀少，厂家收购困难，将会支撑小麦价格呈现小幅走强，预计4、5月份小麦市场价格在1.35元/斤左右。下半年，从6月份起，新季小麦逐渐上市，国家规定的2014年3级小麦最低保护价在1.18元/斤，这是一个托市保底价格。考虑到季节性下跌因素，初步预计2014年新小麦上市价格维持在保护价的水平，约在1.2元/斤。而7、8、9月份为小麦下游厂家的采购旺季，对小麦需求增加，将会推动小麦市场价格走强。随着中秋、国庆节日来临，在节日效应的提振下，预计第四季度小麦市场价格将达到1.3元/斤以上。
2013年面粉市场行情回顾
面粉行业是中国小麦产业链中的一个关键环节，它不仅影响上游小麦的种植，同时也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。总体来看，今年我国面粉的市场行情如下。
和去年相比，今年面粉行业受到上下游挤压和行业竞争更加激烈影响运行更为艰难。今年面粉大致是先跌后涨的凹型变化，上半年面粉市场春节过后受需求淡季影响从高位逐渐回落，6-7月份全年最淡季节，市场达到低谷后长期处于稳定局面，厂家开工也较低。8月份天气转凉，面粉开始转旺，厂家开工率陆续提升，中秋节前后面粉出现供不应求局面，价格也再度攀升到前面高位。不过国庆之后，随着节日利好消退，下游需求降温，受价格高位制约，新订单减少，面粉再度走软。12月市场未能如往年转旺，厂家信心受到很大影响，纷纷下调出货，市场价格战十分激烈，不过小麦价格仍然坚挺，厂家压力增大，纷纷下降开工。
2013年底面粉市场“旺季不旺”
面粉是大众生活每天的消费必需品，北方一带是老百姓的主粮。面粉用途除了民用之外，也用于食品加工，如面包、糕点、方便面、各种零食等等。一般而言，8-9月是传统旺季，元旦到春节是需求高峰时节。不过今年面粉整体销售阻力比较大，厂家都感到十分吃力。这主要一个原因是面粉行业竞争更加激烈了。面粉是技术门槛比较低的行业，过去几年产能扩张十分迅猛，目前产能超过4亿吨，年需求量仅仅1.2亿吨左右。尽管如此，今年五得利、益海等继续扩大生产，一些中型厂家也，导致行业竞争更加激烈，但是需求没有明显增长，导致厂家平均起来销售情况有些弱。
今年年底面粉出现“旺季不旺”反常行情，这出乎很大出厂家意外。因为每年这个时候用户和食品厂都会备货。今年客户不想拿货主要原因是价格问题。由于中秋前后涨幅过大，回升历史高位上，下游消化吃力产生抵触情绪，同时一些经销商出现亏损，导致高位接盘十分谨慎。随着市场竞争加重，市场看跌预期增大，市场成交更加艰难，出现了旺季不旺现象。
2013年面粉行业产能过剩日益加剧
由于制粉行业存在严重的产能过剩，“麦强粉弱”格局越发明显，我国制粉企业的经营压力也越发沉重。目前制粉企业的经营状况和开工情况怎么样?临近元旦及春节两大节日，在节日的提振下，这种低迷状况会不会有所好转？
目前面粉企业经营状况比去年差了很多，一方面盈利下滑，去年毛利100元以上，但是今年基本在50元波动。上半年甚至出现一段时期亏损。而由于产能过剩，很多企业开工不足，特别是中小企业处于电价成本考虑，常常夜里生产白天停车，昼停夜开的现象在山东、河北十分普遍。预计春节前面粉有一定程度回暖，但是势头不大，时间上也不会很长。元旦过后，食品厂订单慢慢增多，考虑到节后面粉企业开工较迟，普通大众等都会备些货。目前经过一定程度下跌之后，下游接受能力有些改善，预计元旦之后会一定好转。不过由于春节过后市场会逐渐转淡下滑，预计市场备货不会很强，春节之前会出现比较短暂好转情况。
产能过剩是我国制粉企业面临的最大问题。面粉产能过剩属于结构性过剩，从总量上来讲供应过剩，但从品种来看有些特种功能粉还比较紧缺。首先要提高投资门槛，同时建立风险警示机制，尽快遏制盲目简单扩张势头。其次有条件的面粉比较集中的地区可以进行优势重组形成更有竞争力的大型企业，淘汰一批无竞争力或设备陈旧工艺，避免价格战的残杀。鼓励企业创新升级，引导一些有实力的企业或者向精细化专用粉方向发展，生产专用粉或营养强化粉，还可以向下游延伸产业链，增加食品加工如，挂面、方便面、饼干高点等盈利较好的产品。
