吃什么? 专门配制的营养餐 不打抗生素
据了解，一般普通的兔子出栏，一般需要150天，最快的也是100天。然而，往阿兴记原种兔养殖基地的种兔，70天就可以出笼，就可宰杀后成为市民餐桌上的食物。
这里的兔子怎么长的这么快，食物中有没有添加促进生长的添加剂?提到肉兔的生长周期，市民都会禁不住联想到各种添加剂。
记者前往前往位于渝北统景的阿兴记原种兔养殖基地时，发现该养殖基地堪比高档的度假村，洋气精巧的欧式小楼，蓊郁苍翠的树木，清新舒爽的空气……不过，在里面居住的不是游客，而是一万多只良种兔。
该基地负责人沈代福介绍，养殖基地原种兔都是从法国进口的伊拉原种兔。目前，该养殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一万多只父母代兔，共计1.5万多只良种兔。
这些种兔吃的东西都是养殖基地饲料厂专门配置的饲料，由草颗粒、麦麸、玉米、葵花粕、椰子粕以及微量元素配制而成。记者打开配置好的饲料闻了一下，有股茶香味。沈代福说，饲料分为哺乳饲料和生长底料，成分都是一样的，只是比例不同。
“肉兔吃这种饲料，比起普通兔子只吃青草单一的食物，营养更均衡，有利于提高兔子的免疫力，少生病等”。沈代福说，肉兔的饲料中绝对没有含任何添加剂，都是纯天然饲料，也不会给兔子打抗生素，跟肯德基的速成肉鸡根本不同。
怎么繁殖?同一天授精同一天产仔
肉兔在短短70天就可以长大、出笼?难道它的生长周期被压缩了吗?
沈代福说，该养殖场的种兔采取全进全出工厂化繁育模式，即同一天人工授精、同一天产仔、同一天断奶和同一天出笼，“35天统一断奶，70天统一出笼”。
为何要采取这种养殖模式?沈代福说，便于产业化批次养殖，也可以避免养殖人员频繁进出兔舍带入细菌等。
70天出笼后的种兔有着不同的命运，有的被送到养殖场当种兔，有的则被淘汰宰杀成为盘中餐。
“种兔要求很严格，长的太轻太重都不行，最好是4.5斤左右。太重了，则表明该兔子其他的营养成分不达标，做种兔的话品质受影响。”沈代福称，出笼的种兔要经过严格挑选，合格的则供给其他养殖户当种兔，被淘汰的则被宰杀，供给餐馆当肉食品，“最多挑选得出一半兔子当种兔”。
此外，该养殖基地还采用自动投料系统、自动除粪系统等科技手段，保证兔舍的干净卫生，利于兔子健康生长。
市科委：科技手段 帮助肉兔迅速发展
重庆市畜牧技术推广总站副站长王永康介绍，肉兔产业是重庆畜牧业的重要组成部分，是畜牧业结构调整重点和方向之一。为加快重庆三峡库区肉兔产业发展，市科委等部门先后从重大科技专项、科技支撑计划等下达了肉兔方面项目(课题)，该基地就是其中之一。
王永康介绍，该养殖基地不仅被列为我市重点“种源工程”，还被列为是国家科技支撑计划“三峡库区草食畜牧业可持续发展关键技术研究与产业化示范”项目，并获得了123万元专项经费支持。该项目于明年3月份参加验收。
对于该肉兔的出笼时间短的问题，王永康说，因为从法国进口的原种兔伊拉兔是法国科学家经过很多年的精心培育而成，具有生长速度快、抗病能力强等特质，再加上后天的营养均衡的饲料喂养、全进全出的工厂化繁育模式以及种兔的优胜劣汰等条件，保证了“速成”肉兔的生长质量和繁育品质等，其肉兔深加工产品还获得无公害农产品和无公害农产品产地双认证。
“不要小看这一只小兔子，整个生长过程利用来很多科技手段。”市科委农村处相关负责人介绍，单就兔子笼舍来说，就获得了国家实用新型专利、外观专利等多项专利，养殖模式、饲料配制都采用科技手段，“正是科技力量，推动肉兔产业的大发展”。
