上涨1元/斤
猪肉销量突破1800头
入冬以来，由于市场普遍预期前期一直低迷的猪肉价格会上涨，许多市民提前腌肉、灌香肠，从而带动猪肉价格小幅上行。到了本周，在持续冷空气的刺激下，市民开始扎堆腌肉、灌制香肠，猪肉销量出现井喷。
据统计，5日市区的猪肉上市量达到1800头，较上周的1500头增长300头。市区某菜场一个香肠加工点负责人介绍，上周他们加工香肠的业务就开始忙起来了，目前每天的加工量达万斤。
销量上升，价格也开始上行。昨天，记者从市区几家菜场了解到，目前肋条肉的价格普遍在13元/斤，较11月中旬上涨了1元/斤。超市的肋条肉从10.8元/斤上涨至11.3元/斤，销量普遍增加三成左右。
“今年猪肉价格再现大幅上涨的可能性不大。”市物价部门一位业内人士介绍，去年同期我市猪肉的价格在14元/斤。随着市民腌肉、灌香肠高峰来临，猪肉的价格后期可能会有小幅回升。但是，目前我市存栏量达80万头，较往年增加明显。同时，目前外地的存栏量较大，生猪调运道路畅通。
低温抑产量
鸡蛋每斤价格上涨3毛
受持续降温影响，鸡蛋价格从上周开始出现持续上涨。据介绍，与月初相比，我市鸡蛋的出厂价、批发价及零售价均出现了每斤两毛钱的同步上涨，分别为4.7元/斤、4.9元/斤和5.3元/斤。
涨价原因除了冷空气导致蛋鸡产蛋量下降外，就是近期持续上涨的饲料价格，给养殖厂带来较大的成本压力。
不过，从昨天起，饲料的主要成分豆粕的价格开始下行，从1.25元/斤回落至1.2元/斤。业内人士预测，鸡蛋价格近期也会同步回调。
昨天，记者从大润发、沃尔玛、欧尚等超市了解到，目前促销鸡蛋的价格依旧保持在4.3元/斤至4.5元/斤。
