记者从山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场了解到，8月底，大蒜面临发芽，即将进入最后的入库交易期，由于气温因素，今年大蒜的入库时间已经相比往年推迟了半个多月。
另外，该批发市场人士介绍，金乡是我国大蒜主产区，产量约占全国3成。而今年金乡大蒜因去年价格暴跌以及气温原因，产量下降近30%。这导致6月份新蒜上市时，价格从去年的每斤最低0.4元，迅速上扬到最高接近5元/斤。
而来自金乡的蒜农称，由于今年人工、农资成本上涨，大蒜售价要到每斤1.95元才能保本。不过，蒜农们希望卖高价的预期和蒜商们观望的情绪，使得大蒜价格在整个夏天一直震荡下行。
金乡商务部门对大蒜行情的监测分析显示，目前大蒜已有1/3左右发芽，金乡蒜农急于将手中存蒜出售变现，但蒜商多持币观望，不看好今年蒜价的后市，对蒜农手中的存蒜多压价采购。随着大蒜入库冷藏的需求日渐迫切，蒜价再度高涨的可能性已经不大。
