包括云南等地的南方新蒜已陆续在淄博市场上市。“刚上市时每斤6块钱，现在降到了5块钱。”某农贸市场一菜商称，这一价格和去年相差不大。上述菜商还称，随着新蒜的上市，陈蒜现在已降至4.5元。
济宁金乡是国内大蒜的主产地，当地价格有市场风向标作用。金乡大蒜经销商孟状说，目前金乡大蒜价格较为稳定，批发价维持在2.5元/斤，没有出现大的波动。
多名金乡当地市场人士预计六月初金乡新蒜上市后价格不会出现暴涨暴跌。“从金乡来看，今年的种植面积比去年还要大，预计有10%左右的扩大。”孟状说，重要的是，今年的大蒜生长没有遇到自然灾害，产量将比去年有所提高，这种预期的存在或使得市场对大蒜价格的期望值不高。“去年刚上市时收购价在1.5元左右。”孟状称，今年的收购价或低于这一价格。经销商杨延华说，目前陈蒜的库存或有近10万吨，在新蒜上市前，这部分库存能否消化还是问题。如果这部分库存难以消化，也将影响新蒜价格。
由于上述因素的存在，多名市场人士认为，今年大蒜的价格或不会高于往年，“蒜你狠”风光难以再现，市民有望吃上便宜蒜。
