养殖场地的选择
肉鸳鸯既可平地圈养、池养、又能笼养，每平方米可养5只左右，雄雌比可按1：4—5为宜。场舍应建在地势平坦、水源充足地方。在平原地区应选择地势高燥，座北向南；山区、丘林地带应选择山坡的南面或东南倾侨斜的地方建场。土质均以沙土为好，以利雨后排水，避免积水。优越的地势，可使肉鸳鸯舍通风、光照、排水的条件良好且能避西北风，使肉鸳鸯舍冬天易保暖，夏天不闷热。
肉鸳鸯原野生于南美州，鸟纲，麝香鸭门，又称番鸭。是一种集食用、药用、滋补、观赏于一身的吉祥物。肉鸳鸯野味特色营养丰富，香而不滑，可清蒸、红烧，也可烹调。其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为27%、28.4%、18.4%，脂肪含量分别为2.4%、2.6%、1.5%，含有多种氨基酸。特别是对胃病、胃溃疡有特殊的疗效。现将其养殖技术介绍如下。
养殖场地的选择
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