体羽为赭石色与暗褐色相间。公鹌鹑前胸部为赭石色，母鹌鹑胸部为带黑斑点的灰褐色。身体呈短颈、短尾的圆形，背前部稍高，形成一个峰。母鹌鹑比公鹌鹑体重重10％一12%，具飞翔能力，无就巢性。该品种为蛋肉兼用型的鹌鹑品种，其主要生产性能：年产蛋315个，前6个月产蛋165个、产蛋率91%，年平均产蛋率86%，年平均产蛋总量3.8千克，平均开产日龄47天。
成年鹌鹑每天耗料量为28.6克，每千克蛋重耗料2.62千克。肉用仔鹌鹑平均每千克活重耗料2.83千克，35日龄时平均活重为公鹌鹑140克、母鹌鹑150克；平均全净膛重为公鹌鹑90克、母鹌鹑100克。47日龄时平均活重为公鹌鹑170克、母鹌鹑190克；平均全净膛重为公鹌鹑120克、母鹌鹑130克。
