系科技人员经多年努力，运用高科技嫁接技术从当地传统的瓜类品种中发掘选育成的具有攀爬喜性的中华奇菜新品种，本品种的育成填补了我国攀爬蔬菜类品种的空白。蔓生、喜爬攀，分枝性超强，主蔓着生雌花。侧蔓1—2节着生雄花。叶呈心脏形，密生白色茸毛，叶面大而薄；柔软，花白色艳丽，花柄基长，雌花和雄花喜欢在夜间及早晚弱光时开放。植株长势强，根深叶茂，极早熟，主侧蔓开花结果，结瓜性强，生长特快。从幼瓜到采摘需12天左右。瓜圆柱型长80-120厘米，粗3-6厘米，平均单瓜重3-4公斤。幼瓜表皮深绿，一般每株结瓜25个左右，平均亩产10000公斤。本品种瓜期长，春季栽培能采摘到深秋，可以说月月有瓜、天天有鲜菜。爬瓜在整个生长期间无病害，不需打药防治。本品栽培管理容易，适应性广，抗逆性强，耐热耐渍，对土壤无选择。爬瓜皮薄肉厚雪白，多汁滑脆爽口，商品性特好，可以说鲜香无比。炒吃凉拌，做馅，打汤样样味美。营养保健： 据有关食品保健专家介绍：爬瓜含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用降低血糖：从爬瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用从而起到降糖的效果。 防癌抗癌；胡萝卜素在爬瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病发病率。 消渴利水；爬瓜能通利水道，除面目风邪，四肢浮肿，心肺烦热适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水等患者食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。每100克爬瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克，粗纤维1克，灰分0.4克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，维生素C12毫克，钙12毫克，磷17毫克，铁 0.3毫克，钾124毫克，钠0.7毫克，镁8毫克，氯23毫克等物质。爬瓜具有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效，主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
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