张保权是在外打工16年返乡创业养土鸡的。
谈及回乡创业史，张保权有颇多感慨。他说，1993年，高考落榜，当兵没成，于是，不甘贫穷的他，便开始在外闯荡，先后在北京、西安等地，当保安、搞推销，一干就是10年。当用辛苦和汗水掘到第一桶金时，恋乡情结，让他毅然决然地回到了泾阳县太平镇张李村。
一腔热血的张保权，将10名在外打工返乡的年轻人聚集在一起，都想在家乡干点名堂的想法，让他们一拍即合。于是，在镇、村干部支持下，由张保权任组长的扶 贫小组成立了。“要致富，先修路”，大家说干就干，动员村民有钱的出钱，没钱的出力，在全村人的努力下，一条长900米、宽6米的沙石路终于贯通。通路当 天，村上的不少老人，都流出了激动的泪水。
狂喜后，张保权又熬煎了。原因是修路将他们在外打工挣下的钱花了个精光，如此，创业的美好梦想，犹如一个大大的肥皂泡泡，瞬间炸裂。
怎么办？几个人一合计，再次出外打工，并约定，挣到钱后，再次回乡，一定要实现创业梦想。
这次出外打工又是6年，其间在西安跑摩的、搞推销，6年里挣了15万元。
2009年，张保权和另外6个年轻人在村里再次聚会。这次，张保全创业的目标很明确，就是养土鸡。他的想法来自于中央电视台对辽宁一夫妇养土鸡发了大财的 报道，他说，现在城里人吃饭讲究无公害原生态，土鸡市场前景肯定好，干这个，准没错！在他的鼓动下，6个股东共集资50万元，在村民手里流转了150多亩 果园，泾阳百顷沟土鸡养殖专业合作社成立了，张保权担任理事会理事长。
然而，出师不利。小鸡刚买回，就开始死亡，最多时，死鸡娃用桶朝外提。张保权他们赶忙查资料，请教养鸡老前辈，总算过了这个坎。为把土鸡养好，张保权自创 了独特的养殖办法。“发酵床养殖”的诀窍不仅解决了鸡粪传播疾病，还不用清理鸡舍；“音乐养殖”让公鸡之间不再掐架；而“中草药养殖”则在解决鸡抗病能力 的同时，还提高了肉的品质。
到2012年，张保权养殖的土鸡，经过风风雨雨，坎坎坷坷，终于赢利了，当年，赢利20多万元。就是这一年，张保权注册了“白顷沟”、“张老二”土鸡、土鸡蛋商标。
为了把土鸡事业做大，让更多养殖户富起来，张保权采取合作社+农户的办法，共发展有合作关系的养殖户400多户，大户66户，由合作社给社员统一供苗、统 一防疫、统一技术、统一收购、统一品牌销售。他们村的张记潮，加入合作社后，在自家的果园里搞养殖，每年收入超过10万元；礼泉县阡东镇的高万通，加入合 作社后，在40多亩果园里养殖土鸡，年收入达30多万元。
让人称道的是，太平镇有14户贫困户，张保权从2013年给每户提供3万元左右的鸡苗和养殖设备，并派专人给予技术上的指导，2014年，被帮扶的这些贫困户们，户均养殖土鸡500只，收入过万元。
