“这种香猪生长慢，养殖成本高，养殖难度大，养殖时间长，虽然价格高点，消费者还是能接受的，市场潜力很大，我们来考察就是想和养殖场建立良好的供货关系”来自柳州市美食联盟负责人陈伟告诉笔者。
“老吴，帮我订购一头土猪，重量在150斤左右的，我们公司准备过年吃年饭时给员工们品尝，”12月31日，笔者正在采访中，吴伟清接到来自柳州某房地产公司的定猪电话。随着春节的临近，吴伟清的土香猪供不应求。
据了解，吴伟清香猪养殖场占地1000多平方米，养殖母猪和小猪140余头，主要养殖环江香猪与野猪杂交的二代和三代小猪，这种猪肉既有香猪的香味，又有野猪肉的肉质，通过生态放养养殖的方式，让小猪完全模拟野外生活环境，与普通家猪相比，小香猪外形小、矮、短、圆、肥，头部和臀部皮毛全黑，其他部位白色，腹部较大下垂，四肢细短，更显得活泼好动，具有一定野性。
