对于记者最关心的天目湖白茶近来的销售情况和未来的发展方向,濮爱玉并没有直接给与回答,而是向记者介绍了几个有趣的现象。
安吉引种的天目湖白茶,
何以获得国家农产品地理标志产品保护?
白茶最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”此后800年,再无有关白茶的记录。现在的白茶,源于1982年在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上,发现的一株百年白茶树。所以安吉是白茶的原产地,溧阳引种白茶是在1999年,2002年出产品,2005年在茶叶界产生影响,2010年即获得国家农产品地理标志产品保护,原因何在?濮爱玉认为溧阳三分地七分山,植被茂盛,生态保护良好,自然条件优越,十分适宜白茶的生长,更重要的是,溧阳的地理纬度高于安吉,冬季气温比安吉低,白茶的休眠期比安吉长了半个月左右,经过冷冬后,白茶白化程度高,氨基酸含量高,节间距通常在2.5-2.8公分之间,所以天目湖白茶有形如羽、白如玉、香气浓烈、滋味鲜爽甘醇的特点。
天目湖白茶面市后,屡获陆羽杯特等奖、五星级国际茶王、世博会十大名茶、人民大会堂特供茶等荣誉称号,因此天目湖白茶作为非原产地农产品,而获得国家地理标志产品保护,就在情理之中了。
玉枝并非天目湖白茶的第一个引种人,
为何却制定了江苏省的白茶栽培技术和加工技术规程?
玉枝特种茶果园2001年开发,核心面积2600亩,茶叶700亩,水果500亩,其他为自然生态林。2600亩为何只开发利用1200亩?这样是否造成了土地的浪费?濮爱玉认为许多承包山地的老板,开发时一股脑儿将山地剃个精光,是一种短视行为,看似有了更多可利用的土地,实则对生态环境的保护和茶园小气候的形成极为不利,濮爱玉说,玉枝所开发的1200余亩,均是山腰以下的土地,山腰往上的自然林一律加以保护,这种自然林就是一座水库,可以在地表下形成一个水层,滋润下坡的茶果园,所以在2013年的连续干旱中,玉枝的茶叶受损比其他类型的茶园要好得多。
好原料加上好工艺才能产出好产品。濮爱玉对白茶种植自有一番心得,玉枝茶园的管理标准只有一个,就是有机管理。选择在有机环境中生产的茶苗,杜绝农药残留的“胎里带”,玉枝茶园周围还建立隔离带,园中安置防虫灯,采用先进的物理技术杀虫。玉枝白茶所施的有机肥料都是在农大教授的指导下自行配制,茶树生长的不同阶段有机肥的配比也各不相同,使茶树的生长永远处于一种最优化的状态,保证了玉枝白茶的高品质。濮爱玉说,茶叶的香味、口感决定于肥料。茶叶的安全,在于严控农药的使用。