“我养奶牛养了14年了，从最开始的4头牛，发展到了现在的160头。”3月1日，即墨市鸿骏圆奶牛养殖公司的李声平说，2001年的时候，他与朋友闲聊对养牛产生了很大的兴趣。在考察了即墨当年的奶牛市场后，他在最初创业时的16亩废地上，勤勤恳恳地把养牛当成一辈子的事业来经营，一直干到现在。
李声平曾去山东得益乳业股份有限公司参观立体性牛奶生产过程：绿草地上的奶牛、旋转的挤奶器、微型生产线等产业环节，让他坚定了要走规范化、规模化的道路。
为了提高养牛的规范化程度，李声平去年花38万元买进了以色列SCR全自动挤奶器。他说，挤奶设备集自动按摩、自动挤奶、自动对原奶质量检测于一体，可以提前分辨鲜奶质量，并保护奶牛的健康。刚刚挤出的新鲜生奶采用制冷式出奶罐，在几分钟内降到4℃，有效防止细菌数量的增多。
“只要打开电加热水槽的闸门，奶牛在冬天也可以喝到热乎乎的水，吃饱喝足以后，牛可以到专门的运动场上运动，还可以躺在舒服的‘卧床’上休息。”此外，为了给奶牛提供更舒适的环境，他去年还花了60万重新建了厂棚、购买自动化设备。
有了质量做保证，就不愁没有市场。现在，李声平家的鲜牛奶直供青岛迎春乐公司。每天，迎春乐公司的车都会从他这儿拉走1.12吨左右的新鲜牛奶。
李声平经常研读国家有关政策，对奶牛产业的发展前景非常看好。2014年中央一号文件再次强调推进农民专业合作社和家庭农场建设，提高农业的组织化程度，并提出发展生态友好型农业，降低对土地及环境的污染。政策的不断提出为奶牛养殖业指明了发展方向，提高奶牛养殖的可持续发展程度是长远之计。
他说，现在奶业已成为国家重点扶持的朝阳产业，我国奶业发展及奶类消费增长迅速，但人均占有量还非常低。奶类人均占有量是衡量一个国家发达程度的标志之一，国外每年每人的消费量为400公斤，中国的消费量却不到70公斤，他有信心在这场激烈竞争中迎头而上。
牛奶生产“绿色工厂化”
养牛是一种生态循环农业——甜玉米种植，玉米秸秆和花生蔓儿养牛，牛粪加工有机肥，有机肥施于农田，牛粪尿产生沼液通过管道灌溉农田。
为了给奶牛提供更充足的营养，李声平养牛的食料由玉米青贮料、干草、精料调制而成。玉米青贮料是在青贮玉米营养价值最好的蜡熟前期进行收获，将秸秆和果实一同粉碎并进行窖藏；干草主要采用进口的特等优质苜蓿，同时搭配部分羊草等优质牧草；精料主要是指豆饼等加工饲料，李声平根据配方自行配制，可增加奶牛营养补充。
