在浩鑫源粮蔬专业合作社的黑小麦种植基地，记者发现，黄澄澄的小麦，植株高矮整齐，麦穗个个饱满，乍看上去，与其它小麦没什么两样，李春香笑着揪下了几棵麦穗，捻去麦皮，一粒粒黑色饱满的麦粒呈现在眼前。
李春香告诉记者，去年，合作社经过多次外出考察，引进了黑色、绿色、彩色有机小麦新品种，在周边村庄推广500多亩，合作社负责全程技术指导，社员只需按照技术要求种植即可。收获后，合作社以每斤高出普通小麦一倍的价格回收，种植户根本不必为销路发愁。后陈家村种植户陈明刚说，一亩地黑小麦比普通小麦能多收入300多元钱。
据了解，黑小麦所含铁、锌、钙、硒等微量元素都比普通小麦高，用它的面粉和麸皮做成的食品在市场上很受青睐。
