日龄随着鸡日龄的增加，蛋重也增加，但蛋壳越来越薄，这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内容物快，因而蛋的破损率也增加了。
温度舍温高于31℃~32℃时，蛋壳品质下降，原因为：
(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。(2)高温使鸡呼吸量增大，排出大量CO2，致使蛋壳主要原料碳酸钙不足。
管理
（1）集蛋问题：由于集蛋次数过少或集蛋时间安排不合理，造成产下的蛋不能按时捡出而增加破损率。
（2）疫苗接种：在产蛋期间接种疫苗，由于鸡群对疫苗产生反应，导致产蛋量下降，蛋壳质量降低，破蛋率上升。
营养主要是钙、磷和维生素D3的影响：钙、磷的吸收都需要维生素D3，因而VD3不足影响钙、磷吸收，造成钙、磷缺乏；磷过量也会影响钙的吸收。
锰对蛋壳的强度也有影响，其量不足，使强度降低。
疫病鸡新城疫、传染性支气管炎、霉形体、传染性喉气管炎等都会使蛋壳厚度降低，蛋壳质量下降，破蛋率上升。
光照光照时间过长，母鸡活动频繁会影响蛋壳的钙化过程，使破蛋率增加。
设备蛋鸡笼底坡度从7度增至11度时，破蛋率上升，但坡度太小时，蛋不易滚出，常被鸡踩破造成破蛋率上升。
