确定正确选育目标
1、提高母猪繁殖率和育成率(主选：提高母猪育成仔猪数)。
2、提高肥育猪生长速度和饲料利用率(主选：提高日增重)。
3、提高胴体瘦肉率和改善肉品质(主选：胴体瘦肉量和肉品质)。
同时还应注意种猪外形一致性、乳头数、肢蹄性状和抗逆改良。
猪的生长发育(是增重)、胴体瘦肉率及肉品质等性状，都属于高遗传力性状，可以通过种猪选择得到改进。但母狸繁殖性状是属低遗传力性状，是受环境因素影响很大，必须通过很大育种群体，很高的选择差，才能取得进展。当今世界育种有效办法：是通过纯种选育提高高遗传力性状，然后再通过杂交(品种或品质问杂交)提高低遗传力性状，采用选育与杂交相结合办法，提高商品猪生产力。
正确地选择亲本品种或品系
改善商品猪的育种工作，唯一有效的方法，是在纯种选育基础上进行杂交。杂交生产的成败，关键取决于杂交亲本品种或品系的选择，以及正确的杂交组合。当今世界主要选择使用父系和母系有：
1、父系品种：主选：生长快、瘦肉率高，肉质好的品种。
(1)杜洛克：育成于美国。主要特点是生长快，其次是瘦肉率高。它肉质鲜红，体型高大，体质结实，采食量大，饲料选择不严格，后代生活力强，对南方气候有较好适应性。同时杂交效果显著，是当前我国使用最广泛的终端杂交之本。主要缺点：产仔较少、体躯短、四肢病较多。
(2)汉普夏：育成于美国。主要特点：瘦肉率高，眼肌面积大。引入我国后，由于适应性较差，杂交效果不理想，用于杂交父本使用很少。
(3)皮特兰：原产比利时。主要特点，体型矮短，全身肌肉非常发达，瘦肉率很高达68～70%，(个别报导76%)，但产仔少，肉质差，应激大，杂交效果除瘦肉率较好外，后代体型矮短，日增重慢，黑斑多，群众不喜欢。目前有生产皮×杜公猪，与其他母本杂交，据湖北和广西试验，产仔数，断乳重、瘦肉量等均与杜洛克为父本相近似。但体身较短矮，而肌肉较丰满。但出口不理想。
此外，还有比利时的长白猪，英国大约克猪、丹麦长白猪及老长白猪等。
2、母系品种：主选：繁殖性能如产仔数与育成庇为主。
(1)长白猪：原产丹麦，最有代表性的还是丹麦长白猪。主要特点：产仔多(10.5～12),泌乳力强(28天头重达7公斤以上)，而且生长快、日增重达863～933克，瘦肉率高达62%～64.4%，所以本种可以作母本，也可以作父本使用。但本种饲养条件要求较高，肢蹄病较多。
(2)大约克猪：育成于英国。本种特点：一是产仔多、窝均11～12头，二是日增重快，瘦肉率高61～63%以上，可作母本、也可作父本。大约克与长白猪比较，其体质结实，较耐粗饲，但体型比长白猪稍短。为了增长母猪体躯，可用长白公×大约克母杂交生产长大杂母猪。
选择最好的血统和种猪个体组成纯种(纯系)核心群
核心群是整个猪场核心，也是提高杂交商品猪质量的基础，所以一定要按照生产记录和测定的结果，认真选好血统和个体来组成核心群。
首先是选择性状遗传力，其次是考虑择差。选择强度主要取决于供选群大小和留种率，缩小留种率，就可提高选择强度。
商品猪生产中杂交目的
一是利用亲本优势。杂交优势，是杂种群体性状表现型均值，与杂交双亲群体均值之差。
二是利用亲本优良性状的互补性。
