2、种母羊的选择。种母羊应灵敏，神态活泼，行走轻快，头高昂，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软富有弹性。作为奶用的种母羊应外貌清秀，骨细、皮薄，鼻直、嘴大，体躯高大，胸深而宽、肋骨拱张，背腰宽长，腹大而不下垂，民部宽长而平，后躯宽深，不肥胖。还应要求乳房发育良好，青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛，呈长圆桶状。山羊乳房以紧凑大型为好。
3、羔羊的选择。选留羔羊时，应优先选留亲代生产性能好的后代，其初生重要大，生长发育好，而且其外貌好，体躯长，后躯方正，四肢及头部端正，髻甲高与民高基本相等。
