由于阔叶类杂草和阔叶类蔬菜同属于双子叶植物，因此主要采取芽（苗）前处理的方法灭除阔叶杂草。使用的除草剂主要是茎叶处理剂类除草剂，如百草枯、草甘膦以及播后芽前处理剂，如除草通（施田补）等。
如果整地前杂草就较多，应当先用茎叶处理剂类除草剂处理一次田间的大草，可使用百草枯或草甘膦喷洒一遍，待杂草枯死后，再进行整地。由于草甘膦的作用比较缓慢，大约要一周方可将草杀死，所以喷药的时间要早，为其留出必要的作用时间。
整好地后为了有效避免田间再受杂草为害，应立即播种或移栽。此时防治杂草，可以使用除草通进行芽前处理。处理时要注意一定在播后出苗前立即进行。若蔬菜幼苗出芽露头后再用，会引起严重药害。
此外，还要注意播种时土壤的湿度。如果土壤较干，应预先进行土壤补水，待墒情较好时，再喷洒除草剂。
一般除草剂在包装上都有明确的使用剂量，要严格按药剂使用说明进行。剂量不足会影响杂草防治效果，剂量太多会引起蔬菜药害。
在蔬菜出苗和定植后使用药剂防除阔叶类杂草，要视情况而定。如果菜苗和杂草在田间生长没有明显界限，混杂在一起，一般只能用人工拔除。如果杂草主要生长在蔬菜栽培的行间或垄沟里，可使用茎叶处理剂类除草剂防治（如百草枯）。需要注意的是：应在背负式喷雾器的喷嘴上加一个罩子，限制喷雾器喷药的喷幅，以便准确地将除草剂药液喷到草上。操作时要格外小心，不要将药液喷到蔬菜上，以免引起药害。
