“活鸡拿货价格和生鲜鸡差不多。”据其称，因3月“H7N9”袭击遭“重创”，现在白云江村禽类批发市场入货量明显减少，摊位也有所下降，主要都是大型供货商，而三水、湛江等地的小型养殖户因为2013年重亏的“连锁反应”，加上对“生鲜鸡”统一屠宰后难以入市的担忧，年初鸡苗的供应、培育量明显减少。“肉鸡至少要半年时间才能陆续入市，一直到8月中旬，鸡价才略微有所下调。但又碰上中秋节的传统销售旺季，价格又涨回去了。”
对此说法，佛山三水一小型养殖户老板老廖表示认同。据了解，他的养鸡场年出栏量可达80万只，而今年第一批只养了10万只。他告诉记者，受2012年来两波H7N9禽流感影响，肉鸡价格降到冰点。今年刚开始恢复元气时又碰上生鲜鸡推广，“很多养殖户没信心，又担心H7N9‘闹市’，怕养了鸡也卖不出，干脆不做了。”老廖坦言。为此，老廖把不少才存栏40多天的鸡苗埋掉，怕“付不起饲料钱，再养下去亏得更多”。
不过，经过近半年调整，老廖开始陆续引入新的鸡苗，不过量没有以往的大。“听说珠三角要全面铺开生鲜鸡了，像我们这样的小养殖户还是很担心，不知道生意会不会受影响，现在我可以往其他地方多销售一些，以后我们去哪里呢？价格会不会被‘控制’呢？”
业内分析
10月后将恢复供应降低价格
“广州价格信息网”近两个月数据显示，冰鲜鸡价格保持基本稳定。而江村等家禽批发市场的家禽价格则升降互现，进入9月后总体价格稳中有升。鸡蛋价格自5月份后，价格不断回升，6月份有所回落，但7月中旬以后，鸡蛋价格再次持续上行。“同比上升近两成，较去年中秋节前的高位价格上涨也逾一成”。
对此，广州市物价局价格监测中心分析认为，江村等家禽批发市场的家禽价格上半年呈现升降互现，在今年6、7月份曾呈现“高端品种禽类因货源相对不足，价格仍有所上升，低端品种的禽类由于生长周期短，供应恢复快，价格持续下降”的情况。
而针对鸡蛋价格的分析则认为，一方面是受到节庆需求、推动鸡蛋价格呈现季节性上涨，另一方面是供应有所偏紧。“去年底今年初发生的H7N9疫情，对整个家禽产业造成严重市场冲击。”1至3月的亏损导致养殖户补栏积极性较差，存栏量有所减少。4、5月份，养殖户补栏积极性逐步回暖，但受制于养殖周期的影响，预计今年9、10月后供应量才能够恢复。
在今年市两会上，广州市番禺区洋毅畜牧有限公司总经理、广州市政协委员徐九洋认为，肉鸡和鸡蛋价格上涨，都属于禽流感所带来的连锁反应之一。“禽流感期间屠宰了很多鸡，养殖场的大鸡卖不出去，鸡苗补不进来，都会造成鸡蛋减产。不出意外的话，鸡蛋涨价形势会持续到10月份。”徐九洋称。
对于市民反映“冰鲜鸡”价格“偏高”且不见波动的问题，市食安办此前回应称，已在进一步完善《广州市家禽屠宰企业准入和推出机制》及其操作细则，将鼓励符合资质的企业加入，形成竞争机制，让市场发挥“调节价格”的主导作用。
