全国大蒜总产量增加3成
邳州今年大蒜种植面积为54.7万亩，比去年扩种10%左右。加上今年气候条件适宜，大蒜普遍增产，平均亩产可达到鲜蒜3500斤，比去年提高20%左右。今年邳州大蒜总产量较去年增加30%左右。
“今年全国的大蒜种植情况也跟邳州大致相同。” 中国食品土畜进出口商会大蒜理事会理事长张黎明说，今年全国大蒜产区种植面积在510万亩左右，比去年扩增15%，亩产量也增加两成左右。这样算了，今年全国大蒜产量比去年增加了30%以上。
金乡库存冷库蒜急待抛售
早在21日刚起蒜时，邳州的大蒜经销商们就派兵北上山东金乡打探大蒜行情。时至昨日，大蒜收获完毕，大家对今年的大蒜行情都心中有数。
“大蒜的开盘价到底是多少，说到底还是受供求关系的影响，供应量的大小基本决定价格的高低。”张黎明认为，今年大蒜增量30%，价格肯定比去年要低。
据华运蒜业的李总介绍，他从山东金乡收集到的信息是，金乡目前尚有不低于20万吨的冷库蒜(2012年产大蒜)，由于库存量大，直接影响到了今年金乡的毛蒜收购价。“金乡经销商正在低价大量抛售去年的冷库蒜。春节前后时，4.5公分以上的毛蒜单价还能卖3元左右，现在经销商低价求速抛，目前，金乡冷库蒜只能卖到八九毛钱一斤。”李总说。
金乡鲜蒜如今的销售价格如下：5公分以上的大通货约在0.75元/斤，4.5公分以上的小通货约在0.65元/斤。而邳州鲜蒜目前的收购价在0.60元/斤左右。
金乡鲜蒜的品质要优于邳州，因为金乡的土质是沙土，蒜皮显得干净;邳州土质致使鲜蒜蒜皮带泥巴，卖相不好。但加工后的干蒜(行内也叫净蒜)，邳州大蒜要优于金乡，同等规格的干蒜价格每斤要高于金乡0.15元左右。
相对于金乡大量库存冷库蒜急待抛售，邳州各大蒜经销商的日子相对好过一些。目前，邳州去年储存的冷库蒜已经基本售空，余量在4000吨左右。
邳州大蒜出口量有望增加
邳州大蒜主要销往东南亚和南美，其中，往印度尼西亚的出口量最大，约占到出口总量的九成以上。去年，印尼对中国大蒜实施配额制，配额制将于今年7月1日到期。到期后，今年印尼方面有可能取消配额制，这对大蒜经销商来说，就是个普遍利好。“取消配额后，出口量有可能增加，整个印尼对中国大蒜的进口需求量是35—40万吨，如果取消配额，出口量可能增加一到两成，可以部分消化掉今年产量的增加量。”华运蒜业的李总说。
基于对今年出口量有望增加的预测，业内对一周后将要开盘的毛蒜价格估算在1元/斤左右。“这个价格最少比去年低了一半，去年的开盘价在2元/斤以上，今年大蒜价格不会走高。”一位大蒜经销商预测。
