曝光3种食品检出强致癌物质
近期，国家质检总局组织了涉及日用消费品、建筑和装饰装修材料、食品、农业生产资料、工业生产资料等28类产品质量国家监督抽查，共抽查了2615家企业生产的2686种产品（不涉及出口产品）。经抽查检验，有2423种产品符合抽查要求，产品抽样合格率为90.2%。
记者注意到，本次抽查共发现263种产品不符合标准要求，共有44家企业生产的44种产品连续2次在国家监督抽查中产品质量不合格。而在抽检的食品中，食用油、炒货坚果类产品中均出现不合格产品。其中不合格的指标主要为苯并（a）芘、黄曲霉毒素B1，这些成分均为强致癌物。
扬城大超市未现问题产品
昨天，记者走访了我市东区大润发、乐购、沃尔玛等大型超市，并未发现“东北纯”笨榨熟豆油、“八旗”大豆油、“鸿英”炒货老奶奶花生等名单上公布的不合格产品。
“我们今天也在网上注意到了这些被公布的产品。”东区大润发超市一位相关负责人表示，他们组织人员进行了自查，“到目前为止，暂未在超市发现这些被公布的不合格产品。”
同时，该负责人表示，从公布的不合格名单来看，这些问题产品在扬州出现的概率比较小，“扬州本地销售的食用油还是以大品牌为主。”
原料霉变易产生黄曲霉毒素B1
昨天，扬州大学化学化工学院有机合成研究室的景崤壁教授告诉记者，黄曲霉素这类成分不太可能是故意添加到食品中的，通常都是原料储存不当引起的。“黄曲霉素这类物质，食物存放时间久了就会产生，主要是在发霉的大豆中。如果在生产大豆油时使用了霉变的黄豆，那么这样的大豆油中，黄曲霉素B1这种毒素超标的概率就很大。”
