3月初，云南大蒜开始进入批量上市期。这种“身披紫袍”的独头大蒜，不仅没有重现往年炙手可热的局面，反倒是身价一跌再跌。
目前北方大蒜长势良好。而且，当前的冷库蒜，在去年入库时价格高达四块多，比往年高出不少。随着后期大蒜供应量越来越大，风险也越来越高。及时掌握并正确判断未来市场走势，不盲目跟风，才能有效避免损失。
从目前情况来看，云南大蒜价格下滑在所难免。今年云南多地的大蒜均出现扩种现象，初步估计，扩种的比例在30%以上;今年云南大蒜在整个生长期内，气象条件良好，大蒜长势良好，亩产量也是增加的，初步估计增加的幅度在30%左右。
二月初，云南鲜蒜开始进入北京市场，比去年提前约20天左右，但是价格也比去年逊色不少。
