监测数据显示，2014年9月中旬以来，全国鸡蛋价格呈降势，其中2015年元旦过后，降速明显加快。与2014年9月10日相比，2015年1月13日，普通鲜鸡蛋全国日均价下降11.7％。分地区来看，约九成省区市鸡蛋价格下降，其中河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东价格降幅居前，在19.0％~22.2％之间。
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鸡蛋价格掉头向下
往年三元多一斤的鸡蛋在2014年卖到了五元多，最高的时候河北省会市场零售价超过6元/斤，之后一直在5元/斤以上浮动，不过，进入2015年，鸡蛋价格突然掉头向下，从五元区跳进了四元区。如今，蛋价已经触底了吗？今年，高蛋价还会持续吗？
数据显示，1月9日，我国普通鲜鸡蛋价格下降0.2%，9月份以来，我国普通鲜鸡蛋价格下降趋势明显。
4.59元/斤，这是10日永辉超市(8.61, -0.05, -0.58%)小马店的鸡蛋价格。虽然价格已经降了不少，但并未见排队购买的人群，李大妈表示并不急于购买，“元旦过后，鸡蛋价格就一直往下掉，从五元多一直掉到了现在，看样子是要越来越便宜了。”桥西蔬菜批发市场的价格监测显示，进入2015年，鸡蛋批发均价由之前的9.9元/公斤降至9.5元/公斤。之后，一直维持在这个价格。
来自全国的数据则显示，1月9日，鸡蛋价格比9月10日的全国日均价格降幅超10%。其中天津、河北等价格下降尤为明显，均已超过15.0%。目前，全国超过90%的省份普通鲜鸡蛋价格都在呈下降趋势。
鸡蛋价格的连续下滑，经营者们的说法多是和供应量有关。“供应量大了，价格自然就下来了。”经营鸡蛋的赵先生表示，市场供应增加、需求转淡是近期鸡蛋价格下降的主要原因。目前，养殖场的蛋鸡处于产蛋高峰期，产蛋量上升，且气温较低，有利于储存，市场供应充足，致使鸡蛋价格稳步回落。此外，元旦假期后鸡蛋市场需求也略为下降，导致鸡蛋价格加速下行趋势明显。
业内人士指出，在不出现大规模疫情的情况下，2015年高蛋价或难持续。
