陈晓华指出，对于转基因产品，农业部采取的是积极、慎重的方针。所谓积极，就是要加强科学研究，尽快研发出具有自主知识产权的新品种，在该领域占领制高点。慎重就是在推广和应用上必须保证安全性，所以中国建立了严格的法律法规，并且有一整套科学评价机制和多部门配合的监管链条来保证其安全。转基因研发成果的产业化，要成熟一批、推进一批，没有时间表。
陈晓华同时表示，中国对进口转基因农产品有明确规定，只要符合中国的贸易需求，符合有关安全标准，进口就没有问题。
对于“瘦肉精”问题，陈晓华表示，中国对此是零容忍的，在国际社会上也积极呼吁取消这类饲料添加物的使用。2013年中国“瘦肉精”的抽检合格率达99.7%，是对“瘦肉精”等非法添加物实施监测以来水平最高的一年。
针对不久前南方一些地区发生的人感染禽流感情况，陈晓华说，H7N9禽流感病毒生存能力较弱，只要消费者是从正规渠道购买的禽类产品，做到烹饪熟透，可以放心食用。
2013年，中国蔬菜、畜禽产品和水产品的监测合格率分别为96.6%、99.7%和94.4%，比上年有所提高。但同时，农产品质量安全风险依然存在，问题时有发生。
2014年，农业部将坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓，做到“产”出来和“管”出来两手硬，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保不发生重大农产品质量安全事件。同时，按照农产品生产经营链条，对农产品进入市场和加工企业前的各个环节作出规定，加快推进农产品质量追溯体系建设。
