此消彼长，鸡肉价格走势昭示市场选择。记者通过对近期白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现，随着媒体的不断曝光，白羽鸡价格涨幅趋缓，而进入12月份，则开始由局部扩散至全国，白羽鸡价格大幅下跌，从此前全国均价9.8元/公斤的高位，下挫至12月21日7元/公斤。
而与之形成鲜明对比的是近期土鸡价格的持续走高。记者通过农产品价格信息网站了解到，全国土鸡价格从此前长期徘徊于14-15元/公斤，从11月27日开始，迅速攀升到21元/公斤的高位。
天然养殖的土鸡，有着白羽鸡所不能比拟的优势。由于放养在山野林间、果园，土鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美的特点，营养丰富且无公害污染，近些年不断受到消费者青睐，此次“速成鸡”事件更是进一步催生了消费者对土鸡的需求。记者也实地走访了一家位于安徽合肥的中式快餐品牌老乡鸡。由于该品牌主食材是肥西老母鸡，记者也就其食材以及养殖方式进行了深入调查。记者发现，由于该品牌使用的原材料是自主养殖的传统土鸡，180天才能出栏，并且经过30年的发展，已经建起了规模较大的养殖园。“由于我们坚持自己养殖、自己生产，且均选用优质的土鸡，近期销量有较大幅度上升。”一位企业管理人员在接受采访时表示。
“速成鸡”事件或将推动行业进入新一轮洗牌，各大企业也纷纷关注土鸡产业，为中国土鸡产业带来更大的突破与发展，让营养、生态、安全的美食回到消费者的餐桌。
