蔬菜跌价、大量滞销或者是“蒜你狠”、“姜你军”，类似的新闻不断地映入眼帘。同样的主角，相似的剧情，在不同的时间里轮番上演。为什么政府一直在管，媒体一直宣传，菜价却仍然没有走出菜农和消费者“两头叫苦”、流通商“中间喊冤”的怪圈?
需要明确的是，蔬菜价格大涨大跌绝不是因为我国蔬菜消费数量的变化，在居民收入水平和食品结构稳定的情况下，市场对蔬菜的消费在短时间内难以急剧变动;也不是因为人们对菜价不够重视，近年来从政府到媒体，再到个人，都在关注菜价问题。
究竟什么原因使菜价在诡异的暴涨和暴跌之间难以平稳?
追本溯源，除了季节原因之外，菜贱伤农、菜贵伤民的现象之所以会出现，与农户自发种植的经营模式，全面的信息发布和共享平台尚未建立，以及流通环节过多、储存条件不足等原因息息相关。小户种植的生产模式难以适应社会化生产的需要，市场信息的不足使菜农难以掌握市场状况。再加上过多的销售层次，不通畅的物流体系，使菜价不断在“价格上涨--种植增加--供应增加--价格下跌--减少种植”的循环中打转。
菜价不是小问题，保持菜价的基本稳定，不仅关系相关产业发展，也关系到千家万户的居民生活。打破菜价暴涨暴跌的怪圈，是大势所趋，更是民心所向。
对政府来说，要及时对菜农种植行为进行指导，加强信息服务。同时减少蔬菜销售层级，谋求建立更加顺畅的蔬菜流通体系。对于市场上的一些囤积炒作行为，应该采取及时有效的行动予以制止，杜绝蔬菜中间商层层加码的“山大王”行径。
对农户来说，种菜不能像押宝，赚不赚钱“只有天知道”。要加强对市场需求的研判，由市场决定“种什么菜，种多少菜”，而不是盲目跟着价格的指挥棒一哄而上。另外，农户也应该创新从菜地到市场的多重渠道，一定程度上联合起来，谋求产销对接，在市场经济的浪潮中争取更多的话语权。
