胡国训：鸡蛋价格上涨，导致我们原材料成本上升5到10个点左右，这样对企业利润有一定幅度的影响。
胡经理现在还没有涨价的打算，但是如果鸡蛋价格持续上涨，自家的月饼恐怕也只能跟着一起涨了。
胡国训：如果说是暂时性的，我们可能是还没有涨价，如果这个价格持续性上去的话，我们企业可能会考虑生存问题，也会上涨的。
上一次鸡蛋价格的高点出现在2011年的9月11日，正是中秋节的前一天。而今年鸡蛋涨价恰恰又发生在中秋节前。中秋节和鸡蛋究竟是个什么关系呢?
王建祥是山东东营远近闻名的养鸡专业户。说起鸡蛋和中秋节的关系，他头头是道：中秋要做月饼吧，做月饼就要鸡蛋。中秋前后是一年中鸡蛋需求量最大的时节，也是价格最高的时候，换句话说，鸡蛋价格已经到了最高点。
罗建祥：前段时间，它牵扯一些节日用蛋，包括一些糕点厂做月饼，再加上有些单位提前订购，它现在已经是到了一个下滑的时间了。批发价五块，零售价在五块三，直接就是高点了，可能到春节也不会有这个高点了。
不过，卓创资讯分析师孙光梅预测，鸡蛋价格在两节之前还会继续小幅上扬。孙光梅分析，鸡蛋价格上涨原因有三。
孙光梅：鸡蛋这一块价格上涨，也就是这么两个因素，首先是天气转凉，大家的消费也是在往上走高。再一个就是前一段时间因为天气很热，蛋鸡产蛋率比较低，整个的库存量不是特别高，再一个就是双节这一块，无论是商家也好还是那些采购商也好，他开始采购，也是包括到节日集中采购吧。
王建祥告诉记者最近饲料价格一个劲儿涨，远在美国的大豆减产，身处中国的他就要为此埋单，每吨豆粕的价格已经涨到了4900元，如今鸡蛋价格涨上去了，养鸡还有赚头，如果鸡蛋价格跌回去，养殖户又该亏本了。
王建祥：鸡蛋价格应该是在利润不是很大的基础上恒稳，利润是有，在前几天，利润大概在一块钱左右，现在已经降到了五毛钱左右，估计鸡蛋价格还得要下滑。
