冬季是城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。受此影响，2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏，强劲的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价格，2012年12月下旬猪肉价格震荡趋稳。预计近期生猪和猪肉价格仍以稳中小幅震荡走势为主。
表, 全国重点批发市场猪肉批发价格
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日期 |
猪肉价格（元/公斤） |
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2012-12-27 |
22.33 |
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2012-12-28 |
22.48 |
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2012-12-31 |
22.60 |
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31日与前日相比 |
0.12↑ |
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31日与上周均价相比（%） |
0.84↑ |
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31日与去年同期相比（%） |
-5.66↓ |
