“牛肉45块钱才1斤半！”7月17日傍晚，韦女士在南宁某菜市场惊呼。相比牛肉的高价，猪肉就明显便宜多了，“1斤去骨后腿肉只要10块钱多一点。5月份那会儿更便宜，现在还涨了点。”
“对市民来说，自然是猪肉越便宜越好，但是从稳定生猪生产，保持合理价格水平的角度，则并非猪肉越便宜越好。”业内人士如是说。
据监测，1-5月我区生猪出栏价格持续下滑，从1月份的856.33元/50公斤逐月下跌至5月份的691.05元/50公斤。受此影响，今年1月底我区精瘦肉、去骨后腿肉市场零售价格分别为14.89元/500克和11.77元/500克，随后一路降至5月底的13.74元/500克和10.31元/500克，降幅达7.72％和12.40％。
生猪出栏价格维持在低价位，很大程度上影响了养殖户补栏的积极性。业内人士认为，随着中秋、国庆节的临近，猪肉也将进入消费旺季，在市场需求增强的支撑下，如果本地和外省猪源出栏青黄不接、上市供应不足，极有可能在今年年底时进入猪源紧缺、价格再次报复性反弹的怪圈。
为防止生猪价格过度下跌，根据自治区政府的要求和部署，今年上半年，自治区物价局加强了价格监测预警预报，派出工作组分赴南宁、梧州、贵港、玉林和贺州市开展专项调研，并提出调控生猪和猪肉价格的措施。
日前，来自我区物价监测部门的数据显示，6月份我区生猪出栏价格和猪肉价格止跌回升，价格调控取得初步成效：生猪出栏价格出现小幅反弹，达到711.76元/50公斤；精瘦肉、去骨后腿肉市场零售价格双双小幅回升至14.08元/500克和10.41元/500克。
自治区物价部门表示，近期国家启动了冻猪肉收储工作，我区生猪出栏价格和猪肉市场近期又在调控措施下出现了价格小幅反弹，后期出现猪肉继续回落的几率减小，生猪和猪肉价格将逐步趋稳。
与去年同期相比猪肉价格是有所下降，但相信在政府的干预调控下，会很快度过这个“寒冬期”，迎来春天。
