在寨里镇，一些村里的大喇叭前两天广播了不少卖姜种的广告。其中很多卖主都是嫌今年的投入太大，又担心秋后价格不好，临时决定放弃种植生姜。
“我们这边种姜种蒜的不少，但因为生长期有交叉，种了蒜就没法种姜。”寨里镇党委宣传委员逯柏龙以前是分管农业的副镇长，对生姜种植颇为熟悉。“这跟养猪不一样，可以随价格高低调整养殖量，想种姜得提前留出地来，不可能说看现在价格好了，马上就能种。”
上世纪90年代，莱城区各乡镇几乎家家户户种生姜。现如今，农民种植生姜的积极性大为降低。寨里镇的种植面积已从曾经的3万亩减至不足2万亩。但与此同时，生姜种植在广西、云南等省份不断推广。
避免大涨大跌，政府需做啥？
多在生产规划、信息服务上下功夫
这些年，农产品价格大涨大跌事件屡有发生。有专家分析，这与我国农产品生产缺乏合理有效的规划、农民多以眼前价格决定来年生产量密切相关。
为打破农产品价格大起大落的“怪圈”，这些年，莱芜市政府部门一直在努力。除加强对农民的技术指导外，农业部门还不断强化信息服务的能力。通过网站、qq群、手机短信平台，引导农民调节生产。但在预警能力方面，明显心有余而力不足。
“一方面是市场的确不好预测，另一方面是缺乏专门的专家队伍。”段崇香坦言，对于基层农业部门而言，提高预警能力的专业性、精准性，也还有很长的路要走。
逯柏龙觉得，生姜种植没有保险，这是个大问题。“生姜生产出现波动，基层政府能做的就是引导一下，如果能有生姜保险，姜农们就能更好稳定种植，这对价格的稳定也有很大的好处。”
做了多年生姜深加工，东兴源食品有限公司总经理王端生总结，生姜的市场需求比较稳定，价格起落主要还是受供应量影响。“政府应在整体规划上多下功夫，比如莱芜生姜有百余年种植历史，完全可以申请成为一个地理标志农产品，这样受市场波动的影响就会小些。比如乐山竹姜，价格就一直比较稳定。”
今年，在农业局的指导下，魏王许村开始探索生姜大棚种植。除了每亩能增产3000至4000斤，它最大的好处就是通过早栽种、秋晚收延长生姜的生长周期，通过错峰上市卖好价。
不过，除了关心价格，魏洪义还担心以后谁来种姜。“基本上没有50岁以下的，年轻人都不愿伺候这点地了。”
