猪肉价格下跌，市场监测已降到近三年来的低点。平抑价格，中央储备冻猪肉收储启动，生猪价格为何持续低迷？肉贱伤农、肉贵伤民，生猪养殖如何打破猪周期？
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与1月31日相比，3月26日猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价分别下降13.2%和12.1%。分地区来看，全国各省区市猪肉价格均下降，其中山西、海南、重庆的猪五花肉，山西、辽宁、重庆的猪后臀尖肉价格降幅居前，在20.3%-29%之间。目前全国猪肉价格已降到2011年2月份以来的最低点。
钟新福（江西省农业厅畜牧兽医局信息中心主任）：我就希望作为养殖户来说，要理智地看待这个市场。如果没有实力的，适当还是要压缩规模。第二个，趁着这个价格低的时候，淘汰一部分的种猪，培育一些生态性能更高的一些种猪。
为进一步抑制生猪价格下跌，保护养殖户利益。3月27日，商务部会同相关部门开展今年第一批今年储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作。并将继续密切关注市场变化，加强市场监测和预测、预警。
我个人认为，它是一个阶段性的相对过剩。这几年，我们的生猪增长速度是降下来了，但是整的出栏量还是有所增加。直到今年年初，出栏量才开始略有减少，这样整个生产能力的不断扩大，那么需求这几年应该来说，调整一下，相对比较稳定，或说增长也相对比较慢。在这种情况下，长期积累的过剩产能一直没有调过来，所以说它是一种阶段性的产能过剩。
因为猪肉这一种消费跟粮食不一样，粮食确实是一个倒U字型，那么现在目前到保护阶段，应该也不是一个倒U字型，应该是S型。那么猪肉应该在我们国家，它现在还没有到保护阶段，应该来说随着居民收入将来的提高，那么未来它还是一个增长的。那么现在就说城镇居民和农村居民的猪肉的人均消费量相差还是很大的，那么城市里面低收入者跟高收入者的消费量也是差距很大的。随着收入状况的改变，应该说猪肉的总量还会继续增长，人均的消费量同样的也会增长。
