监测数据显示,去年我市大蒜价格高开低走,呈先降后升走势。2月份均价5.07元,达到全年最高点,此后逐月走低,7月份降至2.70元,累计降幅46.75%;8月份开始止跌反弹,价格平稳上升,到12月份涨至3.53元,累计涨幅30.74%;全年平均价格3.76元。但进入2014年以后,大蒜价格止升回落,并持续走低。
据了解,随着气温的逐步回升,大蒜消费即将进入旺季,但市场大蒜价格却逆市回落,究其原因主要有以下几个方面:一是由于前几年出现“蒜你狠”现象,大蒜价格居高不下,让蒜农尝到了甜头,纷纷扩大种植面积,加上去年大蒜丰收,导致大蒜库存量增大,市场供应充足,致使采购商压价收购;二是由于目前新蒜长势良好,市场对未来大蒜价格预期较低;三是近期出口需求下滑也是造成大蒜价格下降的重要原因。
未来随着天气转暖,大蒜库存亟待清理,短时间内大蒜价格仍将低位运行。