一方面是市场不断推高的收购价格，另一方面却是不断减少的新麦贸易量。
“目前我们这里只有个别民营库点在正常收购，许多粮库没有入市。”河南省信阳市息县包信镇的张林已经从事粮食贸易多年，他每年的粮食购销量在500万斤左右。
“截至目前，我的购销量在350万斤左右。高峰时期一天能收100吨。这几天，随着价格不断上涨，收购量也不断减少。小麦现在是一天一个价，但农户出手仍不积极。”张林说，目前每天收购量大约60吨，远远低于此前的收购量。
南阳新野县新甸镇的经纪人马震也表示，随着小麦收购价的不断走高，收购量急剧下滑。
“刚开秤的时候，我收的价格在0.98~1.02元/斤，目前已涨至1.1元/斤左右。”马震说，刚开始收购的时候，他这里是一天发走几车小麦，现在则是几天才发走一车小麦。
在上市较早的湖北省襄阳地区，新麦收购已经过半。襄阳市农委负责人表示，全市目前收购小麦大约15亿斤，占计划收购量的一半。
随着小麦流通量的减少，山东部分粮库开始压价收购，导致部分地区新麦收购价格回调。分析人士认为，虽然粮库是市场收购的主力军，但是否能稳定新麦收购价，很难判断。
相关人士表示，今年最明显的特点是各区域之间小麦质量差异较大，其市场价格也有所差别。但是，价格不断上涨且农民惜售则成为行业担忧的共性问题。
南麦北流获关注
此前，国内小麦基本是“北麦南流”格局，南方地区制粉企业多进入北方采购小麦，进行搀兑加工。今年，此前较少出现的“南麦北流”格局形成，受到业界的普遍关注。
一直以来，河北省的小麦质量出众，是国内优质小麦的主产区。今年以来，由于当地小麦品质严重下降，导致当地小麦加工企业纷纷外出寻找优质小麦。
“河北多地小麦质量较差。据生意伙伴反映，当地收购的许多小麦是等外麦，达不到收购标准。现在河北很多企业长期驻扎在我们这里收购，据估计，每天有5成左右的小麦流入河北。”刘春雷说。
张林介绍说，经过几次涨价之后，当地三级小麦的上车价为1.12元/斤，主要是商丘、郑州、周口等地的采购商来调货。
相关分析师认为，区域之间小麦质量的差异，导致“南麦北流”，进一步刺激了新麦价格的上涨。
