江夏区“猪倌”王老板在2010年底，眼见着猪价节节上涨，原本只养了100头猪的他，租借了邻居家的猪舍，增加了200头猪。这一决定，让他赶上了好时候，“这一年就赚了十几万”。进入2012年，想再大赚一笔的王老板颇为失望，“猪价维持在7元/斤上下”，一年下来，净利润只有一万几，从两年前的高峰，到如今的谷底，一头成本在1500元左右的生猪，利润差额达700元。
分析
每三年一次的“猪周期”梦魇
据了解到猪价如此高低轮回，被业内人士称为“猪周期”，即生猪价格频繁出现的周期性波动，大约三年为一个周期，亏损期基本出现在春节之后的两个月，到当年国庆节价格才会回暖。
事实上，“猪周期”如梦魇，笼罩中国生猪行业数十年。以最近几年为例，从2006年至今，生猪价格一直在玩“过山车”：当年，生猪价格从最低每斤不足3.7元，暴涨两倍多，到2008年时最高的9.6元/斤；同年11月份，生猪价又跌至4.9元/斤；2010年下半年起生猪价又再次冲高，2011年涨至每斤10.5元创历史新高；2012年再度走低，目前降至6元/斤的低谷。
养猪16年，这样的暴涨暴跌，让宋继善倍感疲惫，“风险太大了，作为养殖户，我希望猪价能相对平稳，能稳定盈利”。
不好的消息是，也许还未到最坏的时候，武汉市畜牧兽医局副局长李加明认为，多年下来，不少养殖户已经掌握了规律，硬扛着不杀母猪，等下一波上涨，“今年的低谷期，可能比以往更长。”
而且，他认为，夏季猪是肉消费淡季，或将进一步刺激猪肉下跌，“今年猪肉要步入上行通道，也许要到十一之后了。”
观点
产业发展倒逼规模养殖
宋继善和殷家启都期盼，政府能尽快出手调控、收储猪肉，以提振市场信心。
但“猪周期”的症结，并不是收储猪肉所能解决的。冯永辉认为，“猪周期”在全世界都存在，是一个正常的市场现象，中国的问题，在于频次很高，周期很短，波幅很大，“在美国等发达国家，‘猪周期’的频率是4-5年，上下盈亏幅度只有几十元，而中国高达700元—800元。”
李加明表示，规模化程度较低是“猪周期”反复发作的一个最重要的原因。“散户对市场预测能力弱，抵御风险能力也小。”如上文中提到的王老板，行情好时扩大规模，行情不好时退出，中国存在大量的散户，这让生猪的供应量也随之大幅波动。
李加明透露，武汉市是生猪养殖规模化程度较高的城市，但3000头以上养殖场出栏的猪，仍只占武汉市场50%的份额。冯永辉告诉记者，全国500头规模以上的猪场，市场占有量仅35%。
而在冯永辉看来，除规模化程度不够外，还有更深层次的产业顽疾，“比如说，每逢猪价低谷期，养殖户为降低成本，用差的饲料和药物，紧接着都会发生较大规模的疫情，进一步加剧生猪供应减少，这说明对疾病管控不得力；再比如，对养殖户缺乏资金扶持，让小养殖户没有抗风险能力。”
他认为，在基本实现规模化养殖之后，更应根治各种行业顽疾，才能保证出栏量相对平稳，从而做到供需基本平衡，逐步走出暴涨暴跌“怪圈”。
